Le canal de coupe ouvert permet une exposition continue et protégée de la lame. La lame en acier inoxydable de qualité supérieure offre une netteté incomparable. Le nez diviseur de ruban augmente la durée de vie de la lame. Facile à nettoyer et à désinfecter. Design symétrique permettant une utilisation aussi bien pour les droitiers que pour les gauchers.